一般并不建议吃。粽子冷冻一年是不建议吃的，因为冷冻一年的粽子已经过了保质期，其营养成分和口感都会大大降低，而且还会滋生细菌等微生物，出现异味、发酸等变质情况，不小心食用的话，会刺激肠胃，影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，这时需立即停食，并将冰箱内的食物仔细检查，丢弃过期食材，以免误食对自身健康不利。

冰冻了一年的粽子还能吃吗

如粽子有异味或拆开后有霉变就不能食用，不能长期将粽子放在冰箱内冷冻，应尽快吃完，发现变质的应当丢弃。未真空包装的粽子放冰箱冷藏室不要超过3天。粽子如果是用真空包装的话，放冰箱冷藏室可以放大约1个月左右，而若是未真空包装的粽子一般是现做现吃，如放冰箱冷藏不能超过3天，否则其中会有较多的细菌等微生物滋生。不要食用。

冰冻了一年的粽子还能吃吗

不能。煮熟的粽子放在冰箱最多冷冻3个月，超出三个月就不能在吃了。它的营养已经流失了，吃了对身体不好。理论上说粽子最长可保存一年半，但是保存时间过长不宜食用，以免影响身体健康。

对于真空包装的粽子，其中一种是“伪真空”，这类粽子煮熟后就被封入塑料袋，抽掉其中空气，让顾客感觉是“真空”，但这类粽子也并不能久放。真正的真空包装，是粽子煮熟后装入塑料袋真空密封，然后还要经过一道高温杀菌的程序。这种粽子的保质期才会偏长，类似“软罐头”的原理。