它是干粉皮，有大圆形的也有小圆形的，食用它要先用水泡软它。泡软后控水，可以凉拌吃，也可以炒肉末，炒青椒，可以炒黄瓜片，可以和鸡蛋一起炒，炒木耳炒菜花，炒白菜，炒鲜蘑，只要是把干粉皮泡软泡透即可。充分吸足水分，它就变的柔软光滑有弹性。凉水泡口感好。