可以吃，肉可以吃的。第一，珍珠贝的蚌肉是可以食用的第二，珍珠贝的粉也是一味中药，可以补钙，也是可以适量食用的。

珍珠蚌是瓣鳃纲蛤类动物。蛤类的一种，瓣鳃纲真瓣鳃目的一科。壳长卵圆形，坚厚，珍珠层发达，壳顶部刻纹常为同心圆型。铰合部有大的中央齿。无鳃水管。鳃与肛门的开口间无明显的区分。二对鳃都形成有育儿囊。钩介幼虫无钩。