在冷水里加点盐，再把冻牛脚放入，这样可以快速解冻牛脚，因为盐遇水发生化学反应，容易释放热量，冻牛脚吸收热量，就解冻快。

快速解冻牛脚

1、可以把放在冰箱冷冻室中的牛脚放入冰箱的冷藏室中进行自然解冻。

2、把牛脚放入一个盆里，然后放入阳光直射的地方或者在盆里放入一定的水可以进行自然解冻，这里的水一定要选用冷水，因为热水会影响口感。

3、可以在冰冻中的牛脚表面上涂抹一层食用盐，然后加冷水，经过一段时间就会融化。