金标生抽好。

金标的选料比银标的要精细，银标生抽的氨袭基酸态氮比金标生抽稍低些，金标生抽本品为一级产品，金标酱油在晒发时间上比银标酱油要久，在口味上更浓厚。

酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。

酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。