食材：饼条 1盘、 绿豆芽 1盘 、 鸡蛋 2个 、 姜 1块 、 蒜数瓣 、 香菜 1棵 、 酱油 1勺 、 醋 半勺 、 盐 少许
烹饪步骤：
1、准备食材，豆芽和香菜洗干净，姜和一部分蒜切丝。
2、鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎，备用。
3、另起油锅，烹香姜蒜。
4、倒入豆芽，大火翻炒。
5、炒至半透明，倒入酱油和醋。
6、加少许盐，翻炒入味。
7、加1勺左右水，盖上锅盖煮开。
8、放入饼条，再盖上锅盖，中火焖透。
9、这个空档，将香菜切段，蒜切末。
10、待汤汁将要收干，放鸡蛋碎、蒜末、香菜段，淋入香油，翻拌均匀出锅。
黄焖饼条的做法
用料
饼条
白菜或豆芽菜
肉丁或肉丝
花椒
生抽
盐
蒜末
香醋
香油
焖饼条的做法
油锅，下入花椒，肉丁翻炒
下入白菜或豆芽菜，倒入生抽，盐翻炒
将菜铺在锅底，水干的加一些水
将饼条铺在菜上面，盖锅盖焖至上气
出锅前加蒜末，香醋，香油，充分拌匀
