不可以吃了，只能扔了。香油时间长了变质，属于正常现象，油在不密封前提下，其保质期最多为一年，时间长了变质很正常。变质后常有特殊难闻的味道，变苦还是第一次听说。这种情况别吃了，可以用它种菜，这样也可以废物利用。变质的油埋在土里，是好肥料。