用料及做法：1、将5克盐和3克糖放入碗中，加15毫升水，化开。

2、将水倒入酸枣仁150克拌匀。

3、锅内倒入拌好的酸枣仁，开小火，不停搅拌炒制。

4、待酸枣仁炒散倒入孜然粉少许，一直小火炒制可以闻到酸枣仁香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于酸枣仁含油脂所以冷却会再自然熟的。