紫菜鸭血汤的做法大全

食材：干紫菜1小把，鸡蛋2个，盐适量，葱花适量，鸭血适量，猪油少许

做法：

1、准备好所有食材

2、鸡蛋打入碗里搅散，鸭血切块备用

3、待水开后加入适量猪油与紫菜，打入鸡蛋搅散煮30秒钟

4、出锅前放入适量的盐撒上葱花，即可

紫菜鸭血汤的做法大全

食材

鸭血

黄豆芽

蒜苗

大蒜

干辣椒

花椒

盐适量

豆瓣酱

具体步骤

1、将鸭血切成1厘米左右厚的片。

2、用淡盐水浸泡半小时，捞出沥水。

3、黄豆芽掐根部洗净蒜苗洗净、大蒜切碎干辣椒切段去籽、与花椒用中火炸至呈亮红色，沥油待用备用。

4、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软捞出。

5、将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟，捞出沥干水。

6、锅置火上加入炸辣椒的底油，烧至6六成热倒入混合的郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油炒出红油。

7、锅中加入清水烧沸，倒入黄豆芽略煮1分钟。

8、盛出铺在容器底部。

9、再将鸭血放入锅中，用筷子拨散，加入少许盐调味，煮2-3分钟入味即可。

10、将鸭血和汤汁一起放入铺黄豆芽的大碗中。

11、将事先炸好的干辣椒、花椒，撒在碗中，蒜末、蒜苗也均匀撒入。

12、将烧至9成热的热油均匀浇入碗中即可

紫菜鸭血汤的做法大全

1、鸭血切薄片、老姜切片、小葱切细断

2、虾皮用水泡上、洗净沥干

3、坐锅烧水，下老姜、虾皮

4、水烧开后，下鸭血，水再次烧开后，下紫菜

5、最后调味精、盐、猪油、小葱即可。