田螺不需要用高压锅来压，它很容易熟，只需用炒锅炒一会即可食用。

如果非用高锅那只需上气后自然排气即可食用，10分钟时间太长了，浪费能源而且没有口感了。

先把田螺洗干净然后吧屁股剪掉，然后焯水，放料酒 姜花椒煮一会 然后捞出在炒 炒的时候要放水闷一下味道才进去。好吸不是问题，一个牙签就搞定。

大田螺肉用高压锅压吗

可以。

1、 田螺肉洗干净，倒入高压锅，加上几片姜，高压6分钟，喜欢软的可以适当多加个一分钟

2、 压好以后捞出来，控干净水，备用

压好捞出来的瞬间田螺味就飘出来了，香！