属于低度果酒。白桦酒是白桦汁酿造而成，择天然野生桦树采集桦树液，仅在北纬47°原始森林，每年仅有15天采集时间，无任何添加，不仅不会令其中的营养物质流失，还会使得维生素、等营养元素更易被人体吸收。在口感上，保留了白桦液的天然树香，但层次更丰富、更具魅力。