果醋或者白醋比较常用。

核桃用醋浸泡一周左右时间，就可以吃了。在浸泡过程的前几天里，要记着看一下，如果醋被吸收，不能没过核桃了，那就要再补充一些醋进来，使核桃可以全部浸泡于醋中。食用醋泡核桃时，要使用干净无水无油的工具，以免污染造成变质。