主料：

干莲子50克

水适量

辅料：

白砂糖50克

做法：

1、 用刀将莲子分成两半，去除莲心。(莲心不要扔，可以留着泡茶喝，降火)

2、 将莲子洗净后泡发一晚上

3、 留少许水(与莲子齐平)上锅蒸，大火烧开转小火蒸30分钟

4、 将莲子连同蒸莲子的水倒入锅中，加入糖，小火熬至晶莹粘稠，关火，盛出即可

5、 成品