区别：前者应用于路面整修，而后者用于路面开挖后重新修建。

旧路面铣刨指的是通过对沥青（混凝土）路面表层的小面积铣刨，清除路面的壅包、波浪、网裂、车辙等病害，然后再使用工机具材料进行路面修复的前期作业程序。

挖除则是在重建路面的前提下需要将旧路面全部进行挖除，然后重新浇筑（或碾压）新路面的前期作业程序。