新鲜青梅果 一斤 、 冰糖 一斤 、 盐 适量

烹饪步骤

1、新鲜青梅果，挑出坏的和有伤口的

2、清洗一下，然后用盐搓一会儿，揉到表皮透明，目的是去涩，之后再用清水冲洗干净，晾干，青梅果蒂要去掉

3、装置的容器无水无油，一层青梅一层冰糖，比例1：1 盖上盖子，每天晃一下容器加速冰糖融化，开盖换气，这个过程时间比较长，一个月左右吧，时间不确定，待冰糖完全融化即可

4、做好后可以把青梅汁装到瓶子里放入冰箱，每次杯子里放入一点青梅汁，再加入纯净水或者是苏打水，加入冰块。