不可以，因为排骨会有牛肉的味道。但卤排骨的就可以卤牛肉了。不过酱牛肉的汤颜色重点，酱味浓点，炖排骨可能不太好看，如果爱吃酱味的，喜欢吃咸点的还行，不过也可以把汤倒出去点，在对点水这样颜色和酱味都可以减轻些，炖排骨就可以了。

卤牛肉的汤能卤排骨吗

可以是可以的。其实你可以换个顺序，先卤排骨再卤牛杂，因为牛杂的腥味比猪肉要大，一般猪肉没什么腥味。不过卤料会盖住那些腥味的。