蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。

蟹钳可以放在最后吃，在热的状态下，蟹钳里面的肉不好剥离，放凉了之后，蟹钳里面的肉可以轻松分离，之后可以用嘴吮吸、或者用筷子捅出来、用剪刀将蟹腿剪开，挑出食用。