可以在早上

临安小香薯通常是二月份育苗，清明前后扦插，成熟的季节在盛夏7月的小香薯已经可以进行收挖，清晨五点薯农们便会下到地里开始一天忙碌的收挖工作，为了防止机械破坏小香薯的完整性当地的瓜农们都坚持采用“人工收割”利用人力将番薯挖出来“轻挖、轻装、轻运、轻卸”用以防止薯皮和薯块碰伤。