金凤扒鸡河北石家庄的最正宗。“金凤扒鸡”最早始于1908年，当时一对叫做马鸿昌的回民夫妇在石家庄大桥街开了一家马家鸡铺，他们采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制，做出来的扒鸡风味独特。虽然当时的店铺很小，但生意格外兴隆，每当热气腾腾的扒鸡出锅之后，店内店外总是挤满了顾客。因为每天供不应求，去晚了的顾客还常常买不到。

“金凤”河北省著名商标，归属于石家庄洛杉奇食品有限公司。