能够清洗油污的物质是碱性物质，碱性溶液可以洗去油污
因为OH-促进油污的水解
而碳酸钠溶液时碱性溶液
CO3（2-）+H2O=HCO3(-)+OH(-)
可逆反应
生成的OH-促进油污的水解，清洗油污
简单点说就是碳酸根水解呈现碱性，在碱性条件下油污会发生水解，生成高级脂肪酸钠，然后高级脂肪酸钠再溶于水，油污就没有了。
碳酸钠用于洗涤剂生产的原理
碳酸钠做清洁剂主要用来除油污，因为家里用的食用油主要成分是酯类，酯在碱性条件下可以水解成高级脂肪酸和甘油，这样就可以洗下去了，而碳酸钠溶液呈碱性，所以用碳酸钠.
