安全。

这是关于方便面的国家食品安全的国家强制性标准。

GB17400是方便面的分类、卫生要求及检验方法标准。要求食品生产经营者需要对其生产经营的产品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，标有GB17400标准的方便面是安全的。