在梧州，烧鸭是梧州人特别喜欢的美食，其中以下三个餐饮店制作的烧鸭最为出名。

第一，烧鸭仔饭店制作的烧鸭，其中传统碳烧的烧鸭和酸梅鸭就是招牌菜，而且价格适中，都是客人必点的菜式。

第二，龙圩太公烧鸭，其中烧鸭粉和烧鸭饭就是他们招牌菜，下单量特别多。

第三，大塘味阁的烧鸭卤制拼盘，融合广府的风味和湘菜的卤制特点，风味别具一格。