解：百分之0.7的盐，是在盐水溶液中，盐的含量是0.7％。

在盐溶液中，盐为溶质，水为溶剂。所以盐的重量加水的重量等于溶液的重量。

因为浓度＝溶质重量÷溶液设100斤水加x斤盐可配成0.7％的盐水。则有：

x÷（100十x）＝0.7％即：x＝0.7十0.007x，即：

0.993x＝0.7，x＝0.705。由此可知，在100斤水中加0.705斤盐，就可配出浓度为0.7％的盐水。