在杏树盛花初期至盛花末期，间隔一至三天授粉两次。花多时只授花序中心的1~3朵刚开放的花花少时，凡刚开放的花朵均要授粉。授粉时，将事先弄好的花粉放在玻璃瓶中（不宜过多），用毛笔、羽毛、纸捻或橡皮头蘸取花粉，向被授粉花的柱头上轻涂。蘸一次花粉，可连续授粉4~5朵花。根据树龄、树势，及管理情况，确定每株树授粉花朵数量。开花多、肥水条件差的树，授粉花朵可少些，反之，可多一些。

每次授粉后剩余的花粉，倒出来经通风干燥（不用加温），然后用玻璃瓶（棒）在玻璃板上碾碎成粉，可再用一次。