如果没过保质期，没变质，一年前的龙井还可以喝。

龙井是绿茶中的名优茶品，注重鲜爽的滋味，适宜当季饮用，不可长期存放，正常情况下，龙井茶的保质期为12~18个月，需要及时饮用完成，而存放两年的茶叶，则容易变质、过期，因此不建议饮用。

根据龙井茶据包装的不同，保质期也是不一样，一般密封包装的茶叶保质期是在12个月左右，散装的茶叶保质期是比较短的。

因此尽量在3个月之内饮用为佳，如饮用不完，则可以及时存入冰箱冷藏。