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做法步骤

1

把想卤的肉肉们凉水下锅焯水，水开后大概3分钟，捞出洗干净浮沫。放进电饭煲，高压锅等，家里有啥就用啥，砂锅炖锅应该也行。

2

加入卤料：生抽多一点，洒得覆盖了所有的肉就行，耗油加一些，大概两勺，黄冰糖（2-3大块），八角（2-3颗），葱段（2-3），姜块（2-3），桂皮（少量），少量盐，二锅头少量，腐乳汁（少量）。

3

电饭锅按照2小时炖，其他锅可以自己根据软烂程度控制时间。

4

青椒买来，剁碎。买点薄一点的小饼，放进烤箱烤10分钟（150度，上下火）。捞出卤好的五花肉剁碎，加上青椒。夹到饼里之后再浇上卤汁即可~