会着火！

燃气灶一直烧干食物后会进一步烧坏厨具，最后会着火，是很危险的行为，如果忘记心大，出门可以关闭总阀。

燃气不泄漏的话，一般不会爆炸，但一直无人烧水有可能水溢出熄灭燃气导致燃气泄漏，达到一定浓度后遇明火发生爆炸。长时间干烧有引发火灾可能，并有爆炸的危险。