簕芋通常煲汤食用，首先准备适量的猪脊骨，切块，加清水炖汤，煮沸后除去浮沫，加入生姜、葱、胡椒粉，再小火炖一个半小时，然后将处理好的簕芋放入沸水中焯烫后放入骨头汤里，加入香菇、料酒，小火炖一小时，加盐调味即可食用了。
簕芋怎样煲汤
一把红豆 一把赤小豆 一把芡实 一把淮山干 一把茯苓 一把龙骨 一斤炒薏米 一把陈皮 一片夏日祛湿汤的做法步骤步骤 1所有材料泡一小时，洗干净备用步骤 2泡发的簕芋和一点生土茯苓步骤 3龙骨焯水洗干净备用。所有材料下锅，放适量的水，大火煮开五分钟，转小火煮一个小时即可。
簕芋怎样煲汤
用料：
猪大排适量、芋头适量 、 枸杞适量 、 姜1块、食盐适量、小葱适量、花雕酒适量
烹饪步骤：
1、排骨切成小段，先入开水里焯去血水，盛出，晾凉，待用
2、砂锅内倒入开水，水沸腾后，将已经焯好的排骨放入，用大火煮开后，放入切好的生姜片，以及花雕，盖上锅盖，用大火继续煮开
3、煮开后，将火调成文火，慢慢笃排骨汤约1小时
4、一小时以后，将切成块的芋艿放入沙锅中，盖上锅盖，继续用文火焖笃40分钟
5、40分钟后，放入洗干净的枸杞若干，同时，芋艿也已经酥软，且开始有黏稠感文火继续焖15分钟
6、15分钟后，关火。不要马上揭锅盖，焖上5分钟后，再开沙锅，将汤盛出，最后撒上小葱花和白胡椒就可以。
