能啊！不论是什么灶，只要是能把水烧开，能上屉，都可以蒸馒头的。电热大锅灶的火力调节在烧水的时候，调到中至大火，馒头上锅的时候，最好用大火，这样蒸出来的馒头，发起的好，吃起来口感也好。

与煤气灶相比，电热大锅灶的火力稍显弱点儿。在冒气后，计时可以比其他灶要多2~3分钟，这样蒸制的就比较好充分了。也弥补了火力不足的缺陷了。