做法

2勺面粉、2勺醋、2勺盐加入猪肚里。

揉捏

双手用力揉捏猪肚内外，揉捏十分钟以上，这样做会去除猪肚的腥味和油腻。

冲洗

揉捏好的猪肚，用温水冲洗干净。

焯水

冷水焯，水滚后捞出。

冲洗

焯好的猪肚，用温水冲洗，剥去脏东西。

切开

猪肚一切为二。

辅料

将所有辅料，用纱布包包好。

高压锅

食材、辅料包、调料加开水放入高压锅。

选择

电压力锅很简单，选择肉类就开始烧了。

出锅

高压锅的气透好后，捞出。

切片

利用刀叉切片。

装盘

切好装盘。