牛肉200克
辅料
黄豆酱2勺
1、 准备好黄豆酱两大勺
2、 牛肉切上两片，太约200克，正反两边都均匀抹上黄豆酱
3、 再切一些香菜末撒上
4、 放入蒸锅的䒱格上
5、 盖好盖子，订时10-15分钟。
6、 十秒出蒸汽，直到定时结束，便可以开盖了。酱香浓郁，美味好吃的红烧蒸牛肉做好。刀叉齐上，不比牛排差。
红烧蒸牛肉的家常做法
原料：牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水。
做法步骤：
第1步、准备一块牛肉。
第2步、切成块。
第3步、用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
第4步、锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
第5步、烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
第6步、捞出用温水清洗干净空干水分。
第7步、小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
第8步、锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
第9步、将牛肉倒进去翻炒两分钟。
第10步、加香菇酱。
第11步、加料酒。
第12步、加生抽。
第13步、加白糖。
第14步、翻炒均匀。
第15步、加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
第16步、加盐大火收汁。
第17步、关火。
红烧蒸牛肉的家常做法
食材
牛腩
250g
姜
10g
干辣椒
20g
香叶
5g
葱
20g
醋
10g
蒜
10g
陈皮
5g
山楂
5g
盐
6g
味精
5g
方法/步骤分步阅读
1/9
首先将牛腩肉洗干净，然后将牛肉切成块。
2/9
然后在锅内加入姜片，花椒，大料，煮到沸腾。
3/9
将煮完的牛肉捞出来，用温水冲洗干净。
4/9
锅内加入干辣椒，姜片，陈皮，香叶，炸香
5/9
把牛肉倒进去，跟它们一起翻炒
6/9
翻炒一会倒入红烧汁。
7/9
加水超过牛肉，同时加上山楂，开始小火炖半小时。
8/9
半小时后加入盐，然后继续小火炖一小时，加入味精，继续炖到牛肉烂为止。
9/9
等到牛肉炖烂，可以出锅了，加点香菜配色。香喷喷的红烧牛肉就诞生了。
