为什么酒店吃饭要收取对客人的服务费酒店根据星级不同将会收取不同的服务费，比如五星级酒店一般收取15％ ， 四星级酒店一般收取10％左右的服务费。这个百分比一般将会建立在你在酒店的所有消费上。酒店收取服务费一般是用于抵充该笔收入对应的税款。