1，丝瓜洛含有人参中所含的成分——皂甙，还含有非常高的营养价值——丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。

2，鸽子的营养价值极高，老鸽的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高，丝瓜洛中又有维生素B含量高。

所以丝瓜洛煲老鸽有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康丝瓜洛的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。