三八汤采用二年以上产蛋后的老鸭及猪腿骨、鱼尾等原料，配以二拾余种中药材，经氽洗、大火、猛火、文火十二小时精心调制而成，其汤料乳白若奶，骨香鲜美无比，强壮体质，老少适宜，奶孺皆好。

以此汤料理成火锅，配牛唇、牛鞭、牛尾为底料枸杞、莲子、当归、人参、百合等佐之，平衡阴阳，遂成一种美味膳食。

因锅底配料特殊，戏称“三巴汤”。