材料：猪肝、珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油。
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡30分钟。
2、水烧开加入泡好的米煮开花，适当搅拌以免糊底。
3、猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮感觉熟的时候把猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味
猪肝粥的家常做法
1、大米提前浸泡一个小时。烧开一锅水，放入大米，大火煮至沸腾，转小火，煮至黏稠。大米和水的比例差不多是1比7。用吃剩的米饭煮更省时省力。
2、天福号的酱猪肝，切几片，再切成小片或小丁。
3、烧开一锅水，水里放少许油和盐（为了令菠菜保持碧绿并入味）。放入菠菜焯至断生，大约1-2分钟即可。
4、焯好的菠菜捞出，挤干水分，切成小段。
5、把猪肝和菠菜都放入煮好的粥中，搅拌均匀。
6、再小火煮3~5分钟，调入适量盐调味即可。
