里脊肉炒最佳10分钟

原料

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苦瓜 (350g)

里脊肉 (200g)

食用油 (适量)

葱花 (10g)

生抽 5g

蚝油 3g

生粉 适量

1/苦瓜洗净后对切，去瓤去籽，切成薄片，用盐腌制10分钟，挤出水分。

2/猪里脊洗净后切成薄片，倒入生抽、料酒、生粉抓匀，腌制10分钟。

3/锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入里脊翻炒至变色，放入苦瓜片翻炒2分钟。

4/锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。