新鲜瑶柱如果有点粘的话应该是坏了，或者是有点变质了，新鲜的瑶柱表面是干爽的，不会有粘液的，只有瑶柱变质变坏了才会有粘液产生，表面有点粘的瑶柱最好就不要吃了，因为有可能会含有细菌，吃了有可能会引起身体不适，所以不要吃比较好。