生煎三文鱼做法

1、洗干净的三文鱼里撒入黑胡椒，盐，一勺白葡萄酒，盖保鲜膜腌制半小时。

2、锅里放入黄油。

3、黄油彻底融化，放入三文鱼不要马上翻面，底部变硬能铲动再翻。

4、侧面也煎一下，上面也煎一下。

5、青柠洗干净，切片，用不完的直接泡水喝。

6、岀锅摆上青柠再摆上几支迷迭香装饰，喜欢黑胡椒碎的，可以再撒些黑胡椒碎。

7、淋上柠檬汁直接吃。

生煎三文鱼做法

用料

三文鱼 2块

盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

生粉 适量

白醋 适量

做法步骤

步骤 1

首先三文鱼洗干净，如果有鱼鳞一定要刮干净！！！！再用厨房纸吸干水分。

步骤 2

用手指沾料酒均匀的涂抹在鱼上，然后用少量盐和白胡椒粉均匀抹一层。两面和鱼皮都要涂抹。盖上保鲜膜放冰箱保鲜层腌制1个小时左右，久一点也可以。

步骤 3

准备煎鱼之前还需要最最重要的一个步骤，准备少许白醋，生粉。首先均匀的涂抹一层白醋在鱼上，然后薄薄的一层生粉均匀涂抹在面。

步骤 4

煎的时候鱼不容易散。

步骤 5

平底锅少油，爆香姜片，转中小火，放入三文鱼，煎5分钟之后再翻面。

步骤 6

第二面继续中小火煎5分钟。两面10分钟基本上已经熟了，会有很多鱼油出来，因为我的鱼片比较厚，我继续煎多5分钟，期间会返一下两面。

步骤 7

最后大火每面煎一分钟，让表面更脆。就可以装盘了。

生煎三文鱼做法

三文鱼一整块洗净，用纸巾吸干，倒生抽 料酒 黑胡椒 香叶 薄荷叶 盐 柠檬汁 将三文鱼腌制10多分钟。小火热锅，待水分吸干，放入黄油，黄油化开稍热 ，将三文鱼放入锅中 ，小火煎制 ，第一次翻个时 ，周围放洋葱片 两片即可，小西红柿放边煎，使味道进入油内渗入三文鱼两面煎熟即可