作用是:迷倒杨志等人的关键物品。

当时天气酷热，白酒可以用来解渴，但是杨志不许，因为他怕有人在酒中下毒。时候晁盖等人假冒的买枣人喝了白酒，还安然无恙后，以骗取杨志的手下人来买酒，因为在杨志看来，买枣人喝了酒都没问题，这就说明白酒是无毒的，不用担心。否则，杨志是不会上当的。