桂花
最好用清香型白酒浸泡桂花，如果把桂花和几种白酒混在一起，那味道会变得不协调，所以不如用单一品种的白酒，这样也能发挥桂花的香味。
在各种桂花中，金桂最好，当我们用它来泡酒时，不要把桂花洗净，只需要筛掉杂质即可，如果用水冲洗，那桂花的香味和功效会受损。假如没有鲜桂花，那就选干桂花。
注意事项：
1、可以在酒中放干红枣、干桂圆肉和白参，这会加强桂花酒的功效。
2、白砂糖的用量可以根据自己的口味增减，但每100克鲜桂花至少要加40克的绵白糖，不然桂花容易腐烂。
3、如果没有糯米酒，可以用等量的高度白酒代替。
3、提早腌制桂花有好处，这可以增加桂花的风味，大家也来试试吧。
5、桂花的用量不能过多，不然会使桂花酒产生苦味。
