要比较种子出芽率和速度，必须在合适的季节，有合适的温度和湿度下对比。

一般在同等条件下，小白菜、苋菜、生菜、雪里红的种子出芽最快，种子播下后，往往三天时间就可以看到发芽了。

其次辣椒、莴苣、油麦菜种子发芽时间会慢点。南瓜、丝瓜、苦瓜等发芽更慢一些。