首先要把雁来谭晾晒干，去除里面的杂质，浸泡在盐水中2分钟，接着用热油煎豆腐两年金黄后，加入雁来谭大火翻炒5分钟出锅即可。

雁来蕈烧豆腐怎么做

食材：豆腐　1块香菇　4朵口蘑 4朵调味料：香葱1根鲜酱油1大勺蚝油1大勺白糖1小勺清汤牐ɑ蛩?小碗水淀粉 1大勺（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）步骤 1

豆腐切约1cm的厚片香菇和口蘑分别切厚片备用。

步骤 2

锅内放油烧热，将豆腐片放下略煎至金黄，盛出。

步骤 3

锅内多余的油倒出，留约1大勺油，放入葱段爆香，加入香菇和口蘑片翻炒变软。

步骤 4

再加入酱油、蚝油、白糖及清汤（或水），煮滚后放入豆腐烧约5分钟，最后加水淀粉勾芡即可。