食材：
色拉油2勺， 食盐1勺， 味精5g，生抽1勺，香油1勺，大蒜1头，白糖半勺，辣椒油1勺
做法：
1、大蒜瓣放入捣盅，加一点盐捣成泥
2、将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用
3、取一只碗，放入盐、生抽、醋、蒜泥、红辣椒油、白糖、香油、味精、拌匀成调味料
4、锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜氽烫1-2分钟
5、将过凉的马齿苋，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用
马丝菜做法大全家常
做法
1、马丝菜洗净，沥干水分，蒜拍碎切末
2、锅内放水，烧开，水中放一匙油、一匙盐，将马丝汉倒入，马上关火
3、用筷子将马丝汉在锅中扒拉散开，让它们均匀受热，看菜稍软了，马上捞起
4、用漏筐装烫好的马丝汉，反复用凉水冲洗，洗的时候用筷子扒拉散，让马丝汉凉透，并冲掉马丝汉略带酸涩的黏液
5、凉透的马丝汉挤干水分(也不用挤太狠，攥一把不大滴水就成)，粗切几刀成段，放入盘中
6、加上半匙盐，半匙糖、蒜末、两匙生抽、一匙醋，一匙麻油，拌匀即可食用。注意:1、现摘的马丝汉要反复淘洗，去净泥沙焯水的时候，水中放盐和油是为了让菜叶保持翠绿和爽脆2、焯水的时候，马丝汉一定不能久烫，几乎是在锅里打个滚就要捞起来，迅速冲凉，否则就烫烂了，口感不好
马丝菜做法大全家常
将马丝菜去老根择成小段，清洗干净，锅烧水放盐油，水开加马丝菜，然后捞出沥干，拿个碗加入蒜末，葱花，鸡精生抽泡椒搅匀，锅中油热爆香花椒，再将这些浇在料汁里，再将马丝菜放入盆中，将料汁浇上拌匀即可
