将蛤蜊干用清水洗净，放于温水中泡软即可使用。蛤蜊干要泡24小时。

1、适量上乘品质的蛤干、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。

2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。

3、大米淘洗干净

4、姜切成丝

5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。

6、小葱切碎

7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱，香喷喷开吃喽！