新砂锅买来要先用清水清洗一遍，检查砂锅有没有破损或者是漏水，如果出现上述现象，就不能使用这个砂锅，以免后期在使用的时候发生危险。

2、然后再用盐水或者淘米水浸泡砂锅2-4个小时，让淘米水或者盐水中的小颗粒填满砂锅中的微小的空隙，可以让砂锅更耐用，防止后期使用的时候炸裂。

3、最后将砂锅中的盐水或者淘米水倒掉，再换上干净的清水烧开，静待热水冷却，就可以让砂锅的受热均匀，到第二次使用砂锅的时候就可以放心的使用了。