小青龙 2只 、
辅料: 大蒜 3个 、 油 2勺 、 蒸鱼豉油 2勺 、 小米辣 5个 、 小香葱 1株
1:把小青龙洗干净
2:对半切开，去虾线和部分内脏，最好先用厨房剪刀从尾部把虾壳剪开再下刀对半切开，把虾须剪掉，装盘备用
3:把蒜头切成蒜蓉，我分了两种味道做的，一碗放了小米辣椒，一碗没有放，然后锅里烧热油，油一定要很热，然后把油倒入装蒜蓉的碗中激发蒜的香味，然后倒入蒸鱼酱，用生抽也可以，放少许盐一起搅拌备用
4:把调好的蒜蓉均匀的铺在虾肉上面，碗底放姜片和葱结去腥
5:待锅里水开后上锅蒸
6:根据虾的大小用大火蒸6到8分钟，时间太长虾肉会老
7:最后出锅撒上葱花，锅里再烧点热油浇到葱花上就可以开吃了。
