主料：面粉500克、60度水310克、盐5克、食用油20克。
辅料：蒸锅1个。
1、面粉里加入盐，再加入60度水搅拌均匀
2、加入20了食用油
3、揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。
4、将松弛好的面团揪成均匀大小的剂子，每个剂子约50克，撒点干面粉揉光滑，盖块粗布防止表皮干裂。
5、起锅烧开水，放入蒸屉。擀一张饼放一张。
6、放一张饼就盖锅盖，再擀另一张。
7、直到最后一张入锅，蒸2分钟即可出锅。
8、趁热一张一张揭开即可。
汤卷皮的做法
食材清单
卷皮 一长条 、 肉末 喜欢吃肉就多点。 、 花生米 同上 、 嫩嫩的黄瓜 半根到一根 、 西红柿 中等大小一个 、 葱姜蒜老抽生抽盐糖蚝油老干妈 适量
烹饪步骤
1黄瓜切丝，葱姜蒜切末，西红柿切小丁。
2卷皮切小条，沾点水把卷卷分成条状。
3炒肉末备用。
4炸花生米。
5拿个大盆，把材料、佐料放进去拌匀。
