有机花菜500g有排球大。花菜又称花椰菜、菜花、球花甘蓝，是十字花科芸苔属的一年生植物。花菜的头部又大又圆，茎顶端是由总花梗、花梗和还没有发育的花芽聚集成的乳白色肉质头状体，是由早期的甘蓝演变而来的。花菜与西兰花十分相似，只是在花菜头部为白色，西兰花头部则为绿色或紫绿色。