材料

大和鲜蛤 300克，芦笋 1把，玉米笋 5根，红萝卜 少许，蒜 3瓣，盐 适量

做法

1、芦笋切段、玉米笋对切后切段、红萝卜切条状、蒜切片备用。

2、取锅放入蒜片爆香，放入芦笋、玉米笋、红萝卜及适量水翻炒。

3、同锅待蔬菜炒至半熟，放入大和鲜蛤，盖上锅盖闷煮，煮至大和鲜蛤开口，加盐调味即可。