可以炒菜！色拉油加了水，在炒菜加热油的时候，温度会把色拉油中的水分全部蒸发掉，当听到油里没有噼噼啪啪的声音了，说明水分已经没有了，就可以把菜放到锅里开始炒了。

色拉油加入水可以浇菜

不可以浇菜，色拉油加入水浇菜会形成油膜，青菜叶片会不透气，这样青菜就会干枯变黄的。

可以炒菜，色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味。